小宇/主编/摄影

越是长大，越是难以满足。年底的工作有冲不完的KPI，生活有处理不完的鸡毛蒜皮，每天莫名崩溃莫名自愈，这一系列让我置身可牛串串香的时候。忽然明白：我们为什么需要一些小俏皮和无厘头。生活的重压下，谁还愿意每天面对严肃、寻常、千篇一律的事物呢?

“矮桌子矮板凳，黄色的主色调让人沉郁的心情多了一点明亮，更像是个回忆的大盒子，把一些复古的有关童年的元素一并装进去。

墙上满是俏皮话，随便看几个都能博你一笑”。好像每天只有熬夜和吃饭时间是可以自己做主的时间区间，所以面对这里这样的视觉元素，总是觉得放松一些。

而最最最与众不同的还不是这些。能做一个这样与众不同的串串店。想必自然就会有一个“脑洞大开”“精分青年”的主理人。

不然你怎么会在一边吃牛油火锅的时候，鸳鸯锅里的另一半时热气腾腾的奶茶锅底呢？而奶茶锅底只是其一，如果你想，你还可以选择：柠檬锅底、藤椒锅底、咖喱锅底、清汤番茄吃腻了?你完全可以来一个麻辣味番茄锅底。

冬天啊，当然是萦绕着人间烟火的火锅火锅了。敬德街书苑西巷交叉口向南100米，可牛串串香，在银川，打开你吃串串火锅的新世界!

这次店里新上的奶茶锅底的火锅，一定是那种吃个火锅随手拍po一个某音某手，会立马引来无数咨询的那种存在。也是我在本地见到的第一个奶茶锅底的火锅!

鸳鸯锅上桌，一半是香辣牛油的红锅，这个必须是冬天经典标配，他们家锅底牛油的量给的很足。而另一半你可以选择奶茶锅底或者新上的柠檬锅底。

最主要的是不像是一般那种装在锅底里装样子的存在，这里的奶茶锅底能喝能涮能开火!每个奶茶锅底都标配了一份各种配料齐全的组合，奶茶绝配的珍珠、芋圆一个不落。一个个亲手下进沸腾的奶茶锅子里，奶茶控简直不能忍，一大份奶茶管够。

除此之外，店里的柠檬锅上桌就能闻到清新的滋味，开火后，可以涮煮绿叶素菜，绝对是另一种感觉，微微酸甜清新，一边吃红锅，一边吃点儿柠檬锅底涮煮的菜品解腻，增加食欲!

他们家串串价格上也比较美丽，6毛钱的串串，物价回到多年前。而且串串占了一楼很大的空间，可以选择的种类特别多!

除了常见的牛肉，猪皮、排骨、腊肠等等一个不落，在本地想吃这样的串串也会率先想到这里。复古搪瓷脸盆盛装自选的串串，感觉很喜感。

而除了串串，店里还有一些本地很少吃到的川渝正当红的火锅特色菜。首当其冲，必须是一碗鲜鸭血入锅，鸭血煮熟后轻轻捞起。果冻般嫩滑，蘸干碟是每个热爱鸭血的吃货的心头好!

一筷子夹起来，捞起来一米长的脆爽鹅肠，这个除了画面无厘头，味道真的比我平时吃的鸭肠更惊艳，不要煮太老、保证脆爽是关键。

一边涮煮点儿火爆成都的大刀腰片，鲜嫩肉眼可见，在红油锅子里打个滚儿，超级细嫩的口感，蘸店里的特色油碟儿或者干碟，尤其是干碟，一个人吃一份没问题。

当下大火的卤味也少不了，但是各种卤味都吃过，卤猪蹄儿就很少吃了，秘制的猪蹄本身就很入味了，在香辣的锅底里涮煮一会儿之后，猪蹄变得胶质化、满满的胶原蛋白，超级软糯，什么都不蘸，直接啃，爱惨了!

店里的红油小碗菜单是选都能让人眼花缭乱，几十种可选的红油冒菜，每次来绝对保证不重样，脆爽的黄喉、毛肚，裹料超足的鸭头、兔头。

吃了这么多香辣串儿，这个时候就真正感受到奶茶锅底的诚意所以。奶香浓郁料很足、热气腾腾的热奶茶，来一杯，解辣!约火锅不新鲜，约一锅奶茶吧?探店：银川兴庆区敬德街书苑西巷交叉口向南100米(烧烤一条街) 可牛·串串香