菠萝咕噜肉

用料： 猪里脊肉 500g、菠萝 1/4个、青椒 半个、胡萝卜 少许、盐 1小勺、胡椒 少许、生粉 2大勺、鸡蛋 1枚、糖 少许、番茄酱 少许、醋 少许；

做法

1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，腌制；

2.将腌好的肉均匀的沾好蛋液；将沾好蛋液的肉裹上生粉；

3.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色；

4.将菠萝切成适度大小的丁，备用；将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用；

5.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了）；

6.酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料；最后，出锅，装盘；

香酥炸鸡排

用料：鸡胸肉 一块、鸡蛋 三个、生粉 适量、面包糠 适量、食盐 适量、食用油 适量；

做法

1.鸡胸肉两块洗净控水；横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片；

2.用刀背把鸡胸肉拍松；拍松后鸡片明显变大了；加入适量食盐；

3.倒入适量食用油；加入适量生粉；

4.稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）；

5.鸡蛋三个拌匀；蛋液加入适量生粉；先将鸡片双面粘上淀粉；

6.再放入蛋液中，均匀裹上蛋液；最后裹上一层面包糠压实；然后放入锅内油炸；

7.然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色；出锅，太诱人了；

8。吃番茄酱的时候。

红烧排骨

材料：排骨、冰糖、酱油、料酒、花椒、生姜、大葱、盐、食用油。

做法：依次在锅中放花椒、姜片、葱段，并加入半锅水烧至温热（不沸腾）；将洗干净的排骨放入锅中绰至沸腾，捞出来将水控干；将适量油倒入炒锅中，放上冰糖，用小火炒至熔化；等到颜色变成黄褐色并冒出细小的泡时，加入排骨，翻炒均匀；加入酱油、料酒继续翻炒，继续加入热水至淹没排骨并用大火烧开，用小火50分钟左右；加入适量的盐，炖至排骨熟烂，用大火将汤汁手感就可以。8. 出锅。

蒜泥白肉

用料：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

做法：

1.材料备好

2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

3.肉切片，尽量薄一些。

4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

6.将调料淋在肉片上即可享用。