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辣子鸡,麻辣鲜香,肉质嫩滑,非常的美味下饭

发布时间:2019-12-29 04:53:52

辣子鸡

辣子鸡,传统做法是油炸,辣炒,麻辣香,我做的辣子鸡时改良版,加了青椒,荤素搭配,辣味有,不麻,味道很香,鸡肉很嫩,下饭好菜

主料:鸡腿250g 青椒100g辅料:油适量 盐适量 辣椒适量 葱姜蒜适量 郫县豆瓣适量辣子鸡的做法

1鸡腿,青椒,辣椒,葱姜蒜,郫县豆瓣

2鸡肉剁小块

3开水,冒去鸡块血水

4鸡肉捞出,加淀粉,生抽,料酒

5热锅,热油,爆葱姜蒜,郫县豆瓣

6放鸡块爆炒

7随后方青椒翻炒,加盐,糖,调味

8收锅,装盘

小贴士

鸡块爆炒很嫩,提前冒水,后调味很重要

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