金针菇热量低，其中氨基酸含量丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高。膳食纤维丰富，容易饱腹，是健身同学的的首选。

下面说下金针菇的另类做法。简单上手，上桌秒光。

1.将买回的金针菇，切一小节根部。撕成小朵，洗净控水备用。

2.准备蒜末，辣椒末备用

3.锅中烧水，水开。加少许油，盐。金针菇下入焯水。水开捞出控水装盘备用

4.锅烧热油，把蒜末，辣椒末放入金针菇表面。浇上热油，激发辣椒，蒜末的香味。加入半勺米醋，鸡精，生抽拌匀即可。酸辣开胃，简单易学。关键食补，吃啥补啥。吃了身材就跟金针菇一样