《寻味建阳》总导演林钦

很难用一个词来形容他所从事的职业,他从事过网络,是微软IT专家、出版过陶瓷类书籍《崛起的黑瓷文明-建盏》与第二部《崛起的黑瓷文明-黑瓷巅峰》、做过商人、卖过瓷器、现在却在传媒领域打拼,在《寻味建阳》这部由他负责策划与导演的纪录片收官之时,他接受记者访问,道出他的任性之旅。

Q:为什么要拍一部美食与人文记录片,你的述求是什么?

A:人人都有一个梦想,我的梦想不大,做自己想做的事,没什么特别的述求,要说有,就当任性一把,玩票吧!之前做的片子属于商业片,服务于客户,没办法把自己的想法融于片子,之前其实就希望花点时间,打磨一个精细的短片,玩票儿,美食的短片,我们没这实力与风味人间等大片比,人文社科类,是我比较喜欢的,所有就人文美食吧!

Q:短片你准备了多长时间?

A:说起这个片子的构思,其实很长时间,但实际准备工作也就这一年吧,毕意是小制作。大约2014年吧,纪录片的风头正劲,当时想拍一季的城市宣传片,但是一直没有找到比较有差异化的东西,所以,我一有空就开车在我们闽北地区乱窜,总想找到一个异于其它短片的亮点。

Q:你是怎么找到短片的定位的?

A:很偶然,我的家在农村,我很早就在外地工作,很少回家对邻里关系特别敏感。邻居家中打粿,我不在家。于是邻居们,在我回家后特意为我准备了一次打粿,这个在我们短片的第二集中有体现,这个农村的质朴是淳朴乡情,没有邻里协作,是不可能完成的,这是幸福的粿味。

Q:在策划与拍摄过程中有碰到什么问题或者有趣的事情？

A:大问题,没有,小问题不断,整个拍摄过程,我们团队其实准备了很多业余活动,但是拍摄一天下来,工作人员都筋疲力尽了,弄了许多活动、食品都没时间享受;

这次,我们团队中有一位外国友人,参与到我们的片子创作中来,一个月的制作,让他也全面了解了中国文化,回国后不断地向友人介绍中国的历史与文化,这可能算是一种文化输出吧!

Q:这一季下来,有什么遗憾的地方?

A:那太多了,很多细节没有处理好,比如过于注重写实而忽略了画面的美感,比如时长,之前还计划做二分钟以内的呢,后来发展二分钟没法讲清一件事,有许多许多遗憾希望下一季能弥补。

Q:你们主创团队有那些人,未来计划如何?

A:我们是文化创意机构,主创团队都是我们自己机构的同事,在前期准备过程中,我们团队的文案策划郑聘婷和摄影师罗辉、后期制作吕燕茹、设计杨玉琴等等都前往实地走访问,做了许多的准备工作,提高了许多拍摄的效率,未来嘛,边走边看,找到合适的主题,继续任性一把!

（盒云）