2020年鼠年大吉——小老鼠馒头
步骤1
将面粉、酵母、水、油倒一起揉成光滑面团,分出90克加红曲粉揉成红色,揪0.5克红色加5克白面团揉成粉色,5克白面团加南瓜粉揉成黄色,2克白面团加竹炭粉揉成黑色
步骤2
取20克红色排气,搓成长条摆成2字形状
步骤3
1克白色面团搓出2个水滴
步骤4
粘上去
步骤5
25克白面团排气滚圆放上面做头
步骤6
1克白色0.5克粉色搓两头尖的形状
步骤7
按扁,一分为二
步骤8
将两边捏一起做耳朵
步骤9
抹少许牛奶粘在头部两侧
步骤10
米粒大小的红色做舌头
步骤11
将白色切成一小片长方形,中间压一下
步骤12
粘舌头上
步骤13
搓两个白色小球粘嘴上方稍按压,再搓一个粉色小球粘上方
步骤14
用黑色做好眼睛、眉毛、胡须
步骤15
开始发酵,发好后冷水上锅蒸,水开蒸12分钟熄火,焖三五分钟再揭锅盖
步骤19
嘻嘻,祝各位看官2020年开门红,鼠年大吉大利,财源滚滚
步骤20
有没有觉得这表情像某位明星
步骤21
就是这么萌萌哒