新湖南客户端12月31日讯（记者 陈薇）今天，舌尖上的中国美食嘉年华评选·湖南站暨世界华人湘菜发展研讨会在长沙举行。此次盛会，主办方邀请了各界专家齐聚一堂，跨界交流，围绕“湘菜品牌如何走出国门”展开圆桌讨论与辨思，从传承、安全、品牌、输出四个方面为湘菜的国际化发展出谋划策。

湘菜标品研究会理事长李融围绕“湘菜食材健康标准化”，将案例与理论结合，详细阐述了“标准化”的解决路径；湖南餐帮信息科技有限公司总经理李天一则为在场的餐饮商家分享了“湘菜国际人才计划”的经验与总结，深入探讨了企业人才战略与经营的深层次逻辑关系；赏金科技总经理蒋一科提出了“餐饮+直播”的战略发展新思路，反响热烈；美国湘菜品牌眷湘则现身说法为湖南的餐饮从业者介绍了美国餐饮行业的发展近况与市场前景，并与湖南德创湘都餐饮品牌策划机构的创始人一同就 “湘菜品牌全球化”深谈自身体会与经验，为参会者深度剖析如何经营好顾客心智及其特点等干货内容，将研讨会的气氛拉向高潮。

最后，舌尖上的中国美食嘉年华·湖南站秘书长陈鹏回顾了本次圆桌会议的初心，并透露明年10月的“全球华人湘菜发展高峰论坛”旨在湘菜品牌原有基础上挖掘、改良、创新，抢占国际湘菜品牌文化高地，尽现湖湘饮食文化魅力。

据了解，“舌尖上的中国·美食嘉年华”是由CCTV《发现之旅》频道发起，并与中国食品报社、中央新影集团联合主办的大型线下美食节，一场高规格的美食文化推广活动。通过将全国各地有传统文化意义及代表性的美食汇聚一堂集中巡展，促进各地餐饮行业交流和品牌传播。此次舌尖上的中国走进湖南，旨在挖掘并推广具有湖南特色的代表性美食，输出湖南地方美食符号，打造特色文化美食名片。

值得一提的是，该活动自9月21日活动启动后，便在湖南餐饮界掀起了一股参与热潮，共有近300家湖南餐饮单位报名参赛。此次评比活动共分为网络投票、大众点评评审团评审、专家评委现场评审三个阶段。截止10月24日，活动第一轮网络投票共吸引了各大商家广泛转发投票达44万多票，访问量达200多万。通过网络投票筛选出各奖项前30名入围第二轮评选。在今天的活动现场上，由王墨泉、聂厚忠等湘菜专家现场试吃、点评并为大众揭晓“舌尖上的中国湖南地标美食”、“舌尖上的中国·推荐餐厅”、 “舌尖上的中国·推荐菜品”、“舌尖上的中国·地方名小吃”以及“舌尖上的中国·推荐酒店美食品牌”五项大奖。