前不久在外面吃饭的时候，

点到一个巨好吃的上汤菠菜，

今天就在家做一个~

不加一滴高汤也能鲜到眉毛跳舞~~

食材准备：上汤三剑客（皮蛋、咸鸭蛋和火腿肠）、菠菜

先处理下上汤三剑客。火腿肠切丁，咸鸭蛋煮熟切小块，皮蛋同样切小块。

接下来到菠菜了。菠菜去根部洗净，放入沸水中焯1分钟捞出备用。

锅中加油加蒜末炒香，倒入皮蛋和鸭蛋，翻炒2分钟，倒入适量开水，待水再次沸腾后，倒入火腿肠煮2分钟，然后放入菠菜煮1分钟，即可出锅。（时间无需卡那么严，根据食材状态自行安排即可）

盛盘咯~先夹出菠菜，再盛出三剑客，最后把汤汁倒上去即可。

汤汁特别鲜甜，可以分分钟光盘的好吃~~