它是‘维C之王’，鲜嫩又美味，网友：还能这么吃？

年夜饭最先光盘的一道菜，脆嫩爽口，做法新奇一看就会

​马上过年了，团圆的时候肯定需要美食来助兴。过年再怎么讲究清淡，餐桌上也大都是大鱼大肉，毕竟传统如此嘛。特别推荐一道素菜，凉拌西葫芦，爽口美味，年菜中的一道清流。只要有这道菜，必定最先光盘，而做法也尤为简单，一切一拌即可。

​平时我家也常常做，毕竟很简单很快手，而且很好吃。西葫芦是常见的蔬菜，富含维C，有消肿的功效，低脂又美味。它的做法很多，做汤、清炒都很常见，但凉拌好像很多人不知道。记得有一次我做好这道菜发到朋友圈，好多朋友都很惊讶，纷纷留言，西葫芦还能这么吃？答案是肯定的，凉拌没问题，生吃更没问题。

​过年聚餐，大鱼大肉吃多了，来一道清淡爽口的凉拌西葫芦，解腻又好吃，一点不担心长肉哦。

【凉拌西葫芦】

食材：西葫芦1个，大蒜2瓣，白醋1勺，味极鲜酱油15毫升，白糖3克，盐少许，芝麻油1勺。

做法：

​1、这个就是西葫芦，学名。也叫茄瓜、松瓜、茭瓜等，各地均不同。

​2、把西葫芦削去头尾，切成均匀的细丝，我都是用刨丝器，又细又均匀。

​3、大蒜用压蒜器压成蒜蓉，加入白醋、白糖、生抽、盐和芝麻油混合，就是料汁。

​4、把料汁和切好的西葫芦混合均匀，就做好了，超级简单。

​贴士：

1、生抽有盐味，其实已经不用加盐。

2、白糖需要一点点，增鲜，不要吃出甜味。