印度美食在世界上享有很高的声誉，在很多方面唯有中国菜可与其比肩。如此丰盛的美食是否真意味着他们很难欣赏其他国家的食物？在网上就有这样一个有趣的提问：为什么印度人的饮食如此保守？除了自己的食物，很难欣赏其他食品！这是真的吗？

印度有12亿人口，其文化比整个欧洲还要多样化。如果说是印度人对其他食品的保守不如说印度人对食用肉类方面确实非常保守。

在印度以印度教徒占多数（几乎80％的人认为是印度教徒），他们的宗教信仰建议不要食用肉类。尽管如此，印度只有30％的人口是素食者。这是为什么？这是因为尽管许多人声称自己不是素食者，但每个月只吃一次或两次肉。

当然这并不意味着吃肉的印度人吃不起肉，一些印度人每天也吃肉，当然如果按照西方的标准，这意味着许多印度人只吃很少吃肉，很多印度人最喜欢的肉类是鸡肉。

其次，在吃肉的印度人中，许多家庭仅在这一代才开始吃肉。意思是就是说：他们的父母不吃肉，年轻一代开始吃肉，一些印度人会将其归咎于少年叛逆期或冒险的行为。

因此，印度人会在国外的食物中冒险吗？在印度，我们看到的人们只吃鸡肉，羊肉或海鲜，仅此而已是主流。（在某些地方可以他们食狗和骆驼，它们是偏远地区）更多人们模仿他们所看到的东西，只吃大众生物。

接下来许多印度人不吃猪肉或牛肉。牛肉，因为牛是印度教神圣的象征，印度教徒和穆斯林都认为猪是肮脏的（尽管这对穆斯林来说是宗教问题，但印度教徒则不然）。

此时，猪肉和牛肉在世界其他地方还是主食，很多人印度人因为文化信仰的原因，也不会尝试这种在他们文化看来非规的食物。

随着肉类（尤其是鸡肉，羊肉和鱼肉）成为主流，印度人们对食用肉食开始考虑更多，当涉及到其他动物时就很保守了，尤其是宗教文化规定之外的食物。

显然此时欣赏其他食品和吃其他食品是有区分的，人们欣赏自己从小吃到大的食物，一些食物年轻一代的人也会品尝（属于文化规定范畴）。

比如咖啡，在十年前，印度人真正拥抱了咖啡文化，拥有他们自己的咖啡连锁店cafe coffee day，他们亲切地称之为CCD），以及星巴克（Starbucks）和科斯塔（costa）等国际咖啡连锁店。

现如今去印度任何一个城市的餐馆看看，你都会惊奇地发现中国菜、意大菜、泰国餐馆的数量，甚至有日本，瑞士，法国餐馆，有印度人在就餐，当然这些食物中不会出现牛肉或者猪肉，这些餐馆也要符合当地的文化。

所以说印度人除了自己的食物，很难欣赏其他食品，是否符合他们的文化信仰很重要。如一些非牛肉猪肉的食物印度人也会欣赏，在印度宗教文化在这里起到至关重要的作用。