现在已经是冬季了，天气也是特别的寒冷，很多人一到天冷的时候，总是吃一些热乎的面食，不仅能够取暖，吃起来也是非常的舒服，还有很多人到了冬季就一直吃肉，以此来补充自己的能量，但是，冬季肉吃多容易上火，而且也很容易长胖，今天给大家推荐一种蔬菜，非常好。

冬天不能老吃肉，常吃这菜，1块钱1斤，明目补钙提高智力。“它”是什么呢？它就是白菜，俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的营养价值是多么丰富，冬季吃白菜也是很多人的习惯，白菜维生素、钙等营养非常丰富，价格便宜，常吃对身体好。一起来看看小编做的美味白菜吧。味道非常好哦。美味白菜

By 接吻鱼儿

配料：

白菜 1000克、豆腐干 200克、葱 1块、姜 1块、猪肉(肥瘦) 300克、大豆色拉油 15克、精盐 2克、生抽 少许

烹饪步骤：

1.白菜洗净，控干水份

2.白菜切成条

3.豆腐干洗净

4.豆腐干切成条

5.姜、葱都切成片

6.锅里放油，放入葱、姜、白菜翻炒，然后放入清水炖熟

7.放入煮熟的猪肉、豆腐干、盐、生抽炖熟

烹饪小贴士：

1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。 结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。 另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。

2、看大小。 如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。

你喜欢吃白菜吗？