街边的小吃相信大家都是非常的喜欢吃的，因为街边的美食不仅非常的好吃，而且更是非常的实惠。而且现在街边的小吃的种类也是非常的多，大家能吃到非常多的时令小吃。我们今天见要说的这个美食就是来自于街边，这个小吃应该很多人都没有见过，这种的小吃在当地也是传统小吃。这个小吃的它的最特别之处就是它是用大缸做成的，这个小吃的做法我是没有见过的，不知道大家有没有将呢？那么就来让我们来看看这种小吃的做法吧！

这个图中就是我们说的小吃了，不知道大家有没有见过呢？陶缸中就是我们今天说的小吃，大妈将食材放到这个陶缸中，然后大妈在缸的底部加热，这个做最好的好处就是食材不用接触到明火，并且烤出来的食材也是非常的香。还有就是用的陶缸的原因食材受热都是非常的均匀的，做出来的食物外酥里嫩的，口感非常的棒！

其实这个小吃就做陶虹鸡，卖这个美味小吃是一位大妈。大妈说她做这个小吃已经有很多年了，做出的陶虹鸡的味道非常的棒，这附近的人都是非常的喜欢吃大妈做的陶虹鸡。大妈做这个陶虹鸡最重要的一点就是调料了，大妈在将鸡放进缸中之前先腌进行制，并且大妈还会在鸡的肚子中放入土豆、洋葱、青椒等，最后在将鸡放到陶缸中烤制，因为大妈用的是果木炭，所以烤出来的陶虹鸡会用一种的果木的香气，吃起来非常的香。

大妈说在烤到30分钟的时候，鸡的表面就开始发黄了，并且能看到滋滋的冒油。冒出的油滴到果木炭上，那香味直接就出来了。大妈说要是想做出的陶虹鸡好吃，烤的火候非常的重要，烤久了会老，烤的时间短又入不了味，并且鸡肚子中的食材可能没有熟，所以说在做陶虹鸡的时候火候一定要掌握好，这样做出的陶虹鸡的肉质鲜嫩，而且非常的入味，咬上一口都能要出汁来。

这种的陶虹鸡一个要就40元，因为这个陶虹鸡做的非常的慢，大妈就算是用3个缸，一个小吃才能做出30只鸡，所以说这个的价格还是可以的。因为大妈做的陶虹鸡的味道非常的棒，有的顾客开着豪车跑上30多公里，就是为了买一个陶虹鸡，说明这个小吃的味道真的非常的棒！不知道大家有没有吃过这样的小吃呢？