#吃喝玩乐在西安#

1每次路过西安西郊，都要来吃一家泡馍，今天星期六，又路过，已过了饭时，门口停车还有车位，店内依然爆满，需要找地方和人拼桌。

2要了标配2个馍，一份普通牛肉泡馍25元，先交了银子，开始掰馍。

3时间紧，任务重，没有时间细细掰，还好掰是热的，好掰些，约剩了四分之一馍等不及了，不掰了拿去做。

4下午2点37分，已卖了324碗，按这节奏，一天600碗泡馍轻轻松松。

5明厨明档，直接看到里面，厨房里忙而不乱，有条不紊，问了问服务员，说店内连厨师带服务人员总40多人，这队伍在西安泡馍馆中算庞大的了。

6牛肉泡馍好了，这家泡馍是全西安唯一一家不讲色香味中色的，一般泡馍不管两片还是三片总会在上面能看见。

7生意好始终要拼桌，又来一个小伙，聊了聊确实是一个行家，这小伙吃泡馍太讲究了，全国各地都去过，西安本地人，说对比宁夏等地泡馍，西安泡馍还是拿不出手，说好的泡馍进门要闻见香味，肉一定要放在碗最上面，每从碗边低头蚕食是对肉的尊重，现在不讲究的人太多了。还说泡馍的味道不够要凭糖蒜压，连要了六盘糖蒜。

8也学着小伙，把肉摆在上面，我觉得味道还是很香的。#吃在中国#