大家好我是老左今天给大家分享一个牛肉软烂好吃的做法。

做法：

1，准备好一块牛肉去掉筋膜

2，切成小块装盘备用

3，冷水下锅加入姜片料酒去腥

4，水开煮2分钟捞出用温水清洗干净备用

5，准备土豆胡萝卜切成滚刀块备用

6，干红辣椒切段，大葱切段，姜切片备用

7，起锅烧油热后放入牛肉，翻炒一会放入葱姜干辣椒，接着加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒上色后倒入适量的热水，该删盖子炖煮25分钟

8，下入土豆胡萝卜，盖上盖子继续炖煮15分钟

9，出锅后撒上一点香葱即可

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