天冷，全家迷上这早餐，两手一叠，入锅煎一煎，个个倍香，特好吃。说到饺子，那可是许多人的心头好，不管在南方或者北方，都特别受欢迎。还有一种美食，和饺子很像，但做法要简单很多，而且味道要更加香浓好吃，它就是锅贴。

​锅贴对于南方人而言可能就比较陌生，它和饺子大体上也是一样的，都需要饺子皮和馅料，不过锅贴相对就简单多啦，不需要捏褶子，饺子皮抹上肉馅后，对叠起来就可以了，手残党也不用担心做不好哦。锅贴的口感也更为丰富，先下锅煎至底部金黄，再加水焖香，锅贴底部香脆，外皮软韧，肉馅鲜香，特别的好吃，出锅馋到流口水。

​经常吃饺子也会腻，可以换个做法，试试这款鲜肉锅贴哦，味道更香，口感更丰富，好吃停不住嘴。1月女儿最馋这早餐，5分钟煎一锅，外酥里香，比饺子省事更好吃。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

​【鲜肉锅贴】

【材料】猪肉：200克、蚝油：1勺、生抽：1勺、葱花：适量、盐：适量、芝麻：少许、饺子皮：适量

【制作过程】1、猪肉剁成肉末，加入生抽、蚝油、盐、葱花，搅拌均匀，分3次加入适量清水，搅拌至肉馅有黏性。加水搅拌可以让肉馅口感鲜嫩更鲜嫩，所以不能省略了。

​2、取一张饺子皮，往中间加入适量肉馅。

​3、将饺子皮对折起来，捏紧收口。

​4、热锅，加入适量食用油，油温升高以后，将做好的锅贴放入，将底部煎至金黄色。

​5、倒入适量清水，没过锅贴底部，盖上盖子，水快干时再倒入适量清水。

​6、水快干的时候，撒上葱花、熟芝麻装饰，水基本收干了就可以出锅啦。

​鲜肉锅贴就做好啦，简单方便又好吃，喜欢的别错过，也来试试看吧。