俗话说的好，冬天的火锅，夏天的凉拌菜。

凉拌菜最好吃的算是夫妻肺片，牛杂、猪杂、各式蔬菜拌到一起，淋上调料就开吃。入口凉凉的很夏天，又很够味。

听说滨海这家夫妻肺片有50多个品种，那么到底有那些品种呢？跟随镜头一起去看看吧！

俗话说的好，冬天的火锅，夏天的凉拌菜。凉拌菜最好吃的算是夫妻肺片，牛杂、猪杂、各式蔬菜拌到一起，淋上调料就开吃。入口凉凉的很夏天，又很够味。

夫妻肺片是一道四川成都名菜，据说，夫妻肺片原名“夫妻废片”因材料来自牛肉铺的边角废料而得名。它属于冷菜一类，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，津河暗涌，一大盘新拌的夫妻肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮，把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

夫妻肺片是牛心、肝、肚、舌、牛筋、及牛肉边角余料组成。潘师傅家又加入了南八珍烤肉、猪杂、鸭杂、鸡爪、滨海香肠、捆蹄、猪头肉。

夫妻肺片，就是这样一种在流淌的寻常生活中，溅起的点点滴滴的人间深情和美妙味道。

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作者：栾浩