餐包不知道你吃过没，它的口感比面包更有嚼劲，但是比馒头却更加软糯，平时在早餐上吃或者作为主食吃都是可以的，餐包可以由面粉掺上一些菜泥做成，像胡萝卜泥就是一个很适合做餐包的食材，因为胡萝卜中有极多的维生素，多吃胡萝卜对眼睛非常好，尤其是孩子们吃胡萝卜可以让身体更为强健，而且胡萝卜可以做的非常软烂，老人吃也是很合适的。

其实胡萝卜大家都多是用来炒菜或者做一些馅料，今日小编将胡萝卜做成泥放到面粉中，一起做一个美味的餐包，随着年关的接近，许多人开始在吃食上下功夫，平日里吃得比较少的食材都被搬上了餐桌，而我们常吃的面食也想变一些花样，这时就可以做一些餐包，因为餐包吃起来味道极好，而且看着色泽度也非常高，尤其是在面粉中掺上胡萝卜泥后，营养变得更加丰富，在家中无论是早餐还是别的时候都可以吃上一些，非常适合老人和孩子，下面一起看看做法吧。

【菜名】蔬菜餐包

【配料】高筋面粉20g、低筋面粉60g、胡萝卜170g、蛋液30g、白砂糖40g、奶粉12g、酵母4g、无盐黄油30g、盐2g

【制作过程】

1、先取出几根胡萝卜将其外皮削去，然后在水中冲洗一下，放到案板上切成比较小的块状，这时取出一个料理机，将胡萝卜块放到料理机中打成细细的泥状，如果没有料理机可以将其蒸熟压泥；

2、然后取20克的高筋面粉和60克的低筋面粉放到一个盆中，并在里面加上30克充分打散的蛋液，然后再加入40克的白砂糖和刚刚打好的胡萝卜泥，还有12克的奶粉，最后再放入一些酵母粉和2克盐，就可以开始揉面了，因为在打胡萝卜泥时我们放入了一些清水，所以这里是不需要加水的；

3、待面粉成为细滑一些的面团时，就可以将备好的黄油放到面粉上，然后继续揉面让黄油都充分地融在面团中，最后揉至面团有张力就可以了；

4、然后将面团放到盆中，并把烤箱设成30度湿度80%，然后将装有面团的盆放到烤箱中，让其发酵一会儿，如果没有烤箱的可以将面放到温度高一些的地方，这里面团发至两倍就可以了；

5、然后将面团取出揉上一会，让里面的气都排出来，接着将其分成一些小剂子，这里剂子不用太大，我用这些食材的量刚好分成16个；

6、然后将小剂子都用手搓成圆形，在面板上放上15分钟，然后将一个擀成椭圆的饼状；

7、接着将面饼从上向下卷起来，最后将封口放在底面，然后把所有的小剂子都弄成这样放到烤盘上摆好；

8、最后准备一些蛋液将其刷在餐包，并撒上一些白芝麻，然后将烤箱调至小火180度，烤上13分钟就可以了。

【烹饪小贴士】

1、打胡萝卜泥的时候一定要加入适量的水，这样出来的泥才会是细腻的；

2、烤箱的温度是可以调的，因为每家的烤箱是不一样的，可以用平时自己烤面包的温度去烤制。