大家都知道四川的麻辣美食非常的出名，今天我们就来看一看，进入寒冬腊月，四川人民为过年准备的腊肉，香肠。

每家每户腌制香肠，腊肉的场景是非常的壮观

四川人民是非常乐于把香肠腊肉挂在窗户上风干的

四川的麻辣香肠

我国的香肠距今已有1000多年的历史了，比较有名有广东香肠，四川香肠，江苏如皋香肠等的……但是独爱四川香肠的人也是非常的多。麻辣香肠是四川传统麻辣风味名菜，深受四川人民的喜爱，口味鲜咸，非常适合下饭。

拿水煮一煮，蒸一蒸都可以

四川的腊肉

如果你不能吃麻辣的，不妨来尝一尝四川的腊肉。四川腊肉也是非常有名的可口佳肴，它外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲其独特的烟熏味道会令人难以忘却。在四川的特产中，地位绝对不低于任何一样其他小吃或者肉类制品。

煮熟后用来炒一炒蒜苗也是非常的好

四川的酱肉

在腊肉当中，当然还有一种改版的四川酱肉。不同于腊肉的熏制工艺，它是用四川特有的酱料腌制风干而成油而不腻，滑嫩酱香。

这时候应该再来一碗大米饭

今天的风俗民情就了解到这，谢谢大家的观看。