年夜饭的餐桌上，什么菜上桌就没？是鱼是肘子么？回答当然不是，是这道菜【香酥金针菇】探险家推荐【香酥金针菇】

酥脆可口，老少皆宜，油炸之后完全避开了金针菇塞牙的烦恼，配上椒盐，可以说喝酒利器，追剧必备，当小零食也是最佳拍档的一道菜。

下面探险家教大家做这道香酥金针菇。

【食材】

金针菇一小袋

鸡蛋两个

玉米淀粉

【调味料】

椒盐（超市2元一袋）

喜欢吃辣的，自备辣椒面

【做法】

1⃣️金针菇，洗净，去根，手撕小片，不要太碎，成一片大概3-4根手指宽即可。

2⃣️打两个鸡蛋，在碗内搅拌均匀，备用。

3⃣️倒一些玉米淀粉在盘中备用。

4⃣️金针菇先均匀粘蛋液，然后在粘玉米淀粉，充分包裹均匀，抖动控掉多余淀粉。

5⃣️起锅烧油，油温六成热，小火下入金针菇炸，先是冒泡，然后逐渐看金针菇散花漂浮，金黄色即可捞出。

6⃣️捞出控油，摆盘，配上椒盐，上桌！

好吃的香酥金针菇只需五步就做好了。关注探险家，好吃的美食，不一定难做，关注我，给你更多惊喜，让美食在你手中易如反掌。