香菇豆腐

成分：干茶树菇30克、豆腐400克、青椒和红椒各10克、洋葱10克、大蒜10克、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、植物油100毫升。

实践：

1。把茶树菇浸泡在温水中。取出根并洗净。把豆腐切成2厘米见方。把洋葱和大蒜切成薄片。把青辣椒和红胡椒切成小刀。

2。将油倒入锅中，油热至80%时，将豆腐依次煎至两面呈金黄色。取出并继续煎豆腐约2分钟。

3。把少量的油倒进锅里。洋葱和蒜炒至香。然后在蘑菇中搅拌并炒。

4。继续加入炒豆腐，炒2分钟左右，如果有干的，可以加少量水煨一会儿。

5。炒青椒，炒盐，鸡粉。

宫保鸡丁

1.鸡腿肉剔骨，切成一厘米见方小块。有鸡胸肉最好，我是将冰箱里剩的几个鸡腿用来做的。切好之后放点油和老抽，腌15分钟。

2.油锅放适量油，放入鸡腿肉快速翻炒至变白色，盛出备用。

3.锅里留底油，放入生姜大蒜和辣椒炒香

4.放入玉米粒和黄瓜快速翻炒，然后倒入鸡腿肉，快速翻炒。

5.事先调好酱汁，倒入锅中，快速翻炒

6.汤汁快干的时候倒入花生米，迅速翻炒出锅装盘。

南瓜炖土豆

1.准备食材，南瓜和土豆切块。

2.锅中放适量油，油开后把南瓜和土豆一起下锅翻炒均匀。

3.撒上胡椒粉炒匀后添水没过南瓜土豆。

4.先是大火，开锅后转中小火炖到锅内汤汁快收干时放盐和鸡精。