哈喽，我是油锅盖儿，今天给大家介绍的是美食是抹茶蜜豆吐司。

吐司我也是吃过很多种的，一般来说这种抹茶蜜豆吐司也是一种很常见的，它也算是一种纯日式的吐司了。看下它的颜色方面也算是翠绿色的。再搭配上里面的一些蜜红豆，吃起来也是很美味的。这样的简单搭配相信也是台湾人比较喜欢吃的一种方式了吧。不过我们平时吃的一般就是冷藏起来吃，感觉这样吃起来更有味道，也更美味，不过过个也是根据个人的情况来调整就行了。如果说不喜欢吃冷藏的，也可以直接常温下食用也是可以的哦。

抹茶蜜豆吐司的准备用料：

要准备好350克的高筋面粉，再有就是准备好6克的干酵母，再准备好100克的高筋面粉，再准备好2克的食用盐，之后就是175克的清水。再准备好6克的食用盐，再准备好200克的中和面团用的清水。还有100克的低筋面粉，2克的主面团使用到的干酵母。再有就是20克的奶粉，这个是主面团使用的。再准备好40克的主面团白砂糖，还有就是45克的黄油，之后就是30克上下的主面团使用的全蛋。那么讲完这里之后，我们就可以再准备好10克的抹茶粉，160克的蜜红豆。抹茶蜜豆吐司的制作步骤：

1、我们要先把这两种面团所有的材料先揉成一个面团，再把它们装进一个保鲜袋里面来，再放进冰箱里面来发酵一下，时间为一天半到两天的时间。

2、现在中种面团发酵完成之后，它里面会有着大量的蜂蜜状的这种组织，这种也是正常的。

3、现在可以再把主面团时面除了黄油跟抹茶以外的其他东西全都混合在一起，再把撕碎的中种面团也揉在一起。

4、一直揉到它们发展到扩展的这个状态下才行的，这个时候可以放上切碎的这个黄油。

5、把它们揉到完全融合的这个状态下之后，再把这些抹茶粉倒进来，再把它们揉均匀了就行了。

6、这个时候就可以再把这个面团排一下气了，等到把它们的气排完之后就可以再包上一层保鲜膜让它发酵一下，时间差不多有二十分钟的时间就行了。

7、等到把它们排气之后，再把它们切成四等份，大小都是差不多的就行了。再把它们分别滚圆了。再从它的表面上盖上一层保鲜膜，让它们松弛上差不多有半个小时的时间就行了。

8、这个时候就可以再把这个面团排气看看，等到排气完事之后，再把它们擀成一个长形的样子就可以了。

9、那么做到这一步的时候，就可以再把准备好的蜜豆放进这个长方形的面团上面来。再把它们卷起来。

10、放到这个面包的模具里面来，我们要注意一下，每个模具里面要放两个面团就行了。而且在放的时候要放到这个模具的两头才可以的。

11、再把它们放到烤箱里面来，再准备好一碗水，一起放到这个烤箱里面来。让它们发酵一下，温度设定为38度的样子。

12、一直等到他们发酵到9分满的时候，就可以再从它们的表面上刷上一层全蛋液。

13、等到预热烤箱之后温度调到180度的样子，再把面包模具放到这个烤箱里面来。调一下火，差不多为半个小时的时间，温度调整为180度。

14、等到时间一到，就可以再把它们拿出来了，放到一边。脱下模来之后，就可以再把它们放温等着享用了。

美食小贴士：

我们大家在选择的时候，一定要注意一下这个抹茶要选择翠绿色的才行，选择好一点的。如果说有那种日本的抹茶粉的话，那么也是可以选择这种的，如果说是嫌它的表皮颜色深的话，可以在从模具上面盖上一层锡纸就行了。另外这个烤箱的时间上可以根据家里烤箱的大小来决定一下。如果说是太小的话，怕温度达不到，所以就可以再把时间上拉长一些。如果说是家里的烤箱大的话，那么时间上没必要再拖到那么久了。这样也能很快的把这个面包做好了。

再有一个方面就是我们在做的时候，可以看一下烤箱的功率，温度方面可以根据烤箱的大小，温度的不同来适当性的调整一下。再有就是我们在最后刷蛋液的时候，要记得把这个鸡蛋打散打均匀一些。这样刷上去的时候才会比较均匀哦。烤出来的样子才会更加好看一些。好了，关于这道菜的做法先介绍到这里，如果小伙伴们有不同做法，欢迎评论区留言哦！（本文图片来自于网络，如有侵权，请告知小编删除）