相信应该有不少的小伙伴们，时不时的就会想念起童年时期所吃到过的美食吧，在我们生活的周边，总是会看到那些让我们忍不住口水流出的食物，豆腐也都已经是我们平时都在吃的一种食物，这种食物也都深受到了不少人们的喜欢。不过有人喜欢吃，那么也就有人会很讨厌吃到这样的食物了。有着很多的家庭里的人们，都是很不喜欢吃这样的食物的，毕竟这样的食物，吃起来，总是没有什么味道，并且这样的食物，也都不知道怎么做，才能够做得更好吃，很多人都会利用豆腐来做美食，会将豆腐和莲藕搭配一起，做成酿豆腐。

实际上，豆腐也是可以和鸡蛋一起搭配做美食的，鸡蛋的营养很高，两者搭配在一起也都能够发挥出丰富的蛋白质，能够为我们的身体补充到一定的营养，这两种食物搭配起来食用的话，到底会有多么的好吃呢，今天就让我们一起来看看吧！首先我们在做鸡蛋焖豆腐的时期里，我们就需要准备好食材，鸡蛋和豆腐就是必须的食材，其次就要准备食用油、食盐、白糖，生抽，蚝油，老抽，番茄酱，其实做这道菜所需要用到的食材还真的不是很多的，光是看到了食材有多少种类，也就可以看得出来到底难不难做。

我们在制作美食之前的时候，就必须要准备一个小碗，小碗之中必须要加入一些食盐，两勺老抽和一勺耗油，然后我们在加入适量的温水和番茄酱，将这些调料放在一起进行搅拌，这样一来之后需要用到的调料就制作出来了。而在制作调料的时期，我们就需要备上很多，这样我们在后期焖煮的时候，就需要用到很多的调料汁，如果调料不够，后期制作就很麻烦了！调料汁制作结束后，我们就需要将准备好的豆腐进行清洗，然后切成小块放入碗中进行备用了。

与此同时，我们班就需要再次的准备配菜了，葱蒜葱都是必须品，还有红辣椒和香菇，还需要准备一盘子五花肉！虽然说是鸡蛋焖豆腐，但是五花肉也都是必要的存在，没有一点肉的菜，怎么能够好吃呢？找到干净的锅，我们将食用油倒入进去，等到锅内的油温变热之后，我们再将提前准备好的鸡蛋放入锅中，就像是我们平时煎鸡蛋的时候一样，等到鸡蛋的两面都呈现出了金黄色的时候就可以铲出了。当然，在鸡蛋进行烙制的过程之中，我们就需要将油温加热或者是等到全热的时候，在进行煎制，这样我们在煎鸡蛋的时候，就不会让鸡蛋出现粘锅的现象了。

等多鸡蛋煎制好的时候，我们就需要将火进行调整，将油温控制在了6成热的时候，在倒入切好的豆腐进行煎制，豆腐也是和鸡蛋一样，需要豆腐的表面呈现金黄色，在煎制的过程里，还需要不断的晃动锅底，这样才能够让豆腐本身受热均匀，这样做出来的豆腐，才能够更加的美味可口。豆腐煎制好了，我们就需要控干表面的油份，放入碗中备用。找到一口干净的锅，在这个时期里如果家中有砂锅的话，就需要利用砂锅了。

毕竟砂锅做出来的美食，和我们家中炒菜的锅有着很大的区别，砂锅做出来的味道就会更加的美味一些！将五花肉放入砂锅呢，进行小火的翻炒，等到五花肉本身的油被翻炒出来的时候，就将提前准备好的葱姜蒜都一起倒入锅中，炒出了香味的时候，我们在放入少量的香菇，放入红椒丝，再次的进行翻炒，等到红椒丝彻底的断生之后，就可以光火停止翻炒了！最后我们将准备好的豆腐，放入砂锅均匀的平铺起来，然后在将鸡蛋放到豆腐的表面，将提前准备好的调料也都一起放入到砂锅里，转为中火在锅中焖制7分钟的时间。

等到时间过去之后，过呢撒上一小把葱花，添加香味就可以了，这样一来，一道香气扑鼻的鸡蛋焖豆腐就这样完美的出锅了。这道美味的菜品干净又健康，通过了以上的方法，相信很多的小伙伴们也都学会了吧，既然已经学会了，就赶紧回家露一手吧，想必这样的美食拿到了餐桌上一定会被人疯抢的！豆腐这样的做法，可能我们也都是第一次见到吧，其实豆腐还有很多的方法，只不过就是我们不知道罢了，家常豆腐也都吃腻歪了，这样的美食自然就可以帮助我们更换口味！