今天孩子正式开学了，陪着他一天完成各种学校布置的任务，真是累得够呛！于是老公主动承担起了做晚饭的任务。以前刚结婚时都是他做饭，后来我涉足了美食圈，做美食就成了我的一个爱好。我还经常会在朋友圈晒美食，引来无数点赞，成就感爆棚。今天我把老公做的这顿饭也发到了朋友圈，大家都纷纷评论，嫁对人了，太幸福了！

有的时候真的就是那句话，一家人在一起，吃什么不重要，平平安安才是福！最近全国人民都在响应号召，宅家不出门，都在等待着“战争”的胜利。为了减少外出次数，基本上去一次超市就买回至少一周的粮食。今天老公全副武装又采购了一次，买回了新鲜的叶菜，终于又有蔬菜吃了。

3道菜中有2道素菜1道鱼，味道不错很是下饭，我和儿子用光盘行动表达了对老公手艺的肯定，给他高兴得屁颠屁颠的。

【菠菜粉丝炒豆腐】

菠菜粉丝是一道老百姓喜欢的家常菜。菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

做法：锅中放好水，把粉丝放进去，开火煮至粉丝变软，捞出过凉后切成小段。水不要倒掉，洗好的菠菜提前放开水中焯熟捞出也切成小段，这个方法可以去除菠菜中含有的草酸。锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花和蒜末煸香，先倒入豆腐块煸炒，加入盐，生抽调味，再倒入菠菜和粉丝炒匀出锅。

【红烧鲅鱼】

鲅鱼是年前就囤的，一直放冰箱冷冻。鱼类和肉类是特别容易储存的食材，只要冰箱的空间够用，是可以稍微多储存一些的。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，肉质坚实紧密，多吃对身体有好处。尤其是现在这个时候，减少外出次数，储存些鱼类是不错的选择。鲅鱼的做法也简单，就像我婆婆说的，“闭着眼也能烧好”。

做法：把它的鱼翅剪掉后，再把肚子清理干净。鱼肚子里有很多血污，还有很多黑色的膜，都要用清水洗掉。鱼一定要洗干净再烧，鱼洗不干净就烧会腥的。鱼洗好后，去掉头尾，切成大块。放2克盐，1勺料酒，1勺酱油腌制20分钟。腌好的鱼擦干水分，锅中放油，放入鱼块煎到两面金黄盛出。热锅下油，中火，放入姜片和葱末。把煎好的鲅鱼倒入锅中。同时倒入半碗黄酒，没有黄酒的话，用啤酒是最好的，加开水，没过鱼就行，放入2勺糖，1勺醋、1勺酱油。炖好收汁即可。

【醋溜白菜】

北方人非常喜欢的一道素菜，冬天吃再合适不过了。酸酸甜甜，又略带辣味的白菜，吃起来特别的有感觉。老公今天做的是我家的家常做法。

做法：白菜斜刀切成小块，锅中放油，放葱姜煸香。放入干辣椒段，先倒入白菜帮翻炒，再倒入白菜叶翻炒，加入酱油，醋，白糖炒匀，用点水淀粉勾芡出锅。

这道汤是一道速食食品，就是买的小袋装的，用热水冲开就可以了。