炸酱面是一直是深受北京人喜爱的美食，现在炸酱面也不只局限于在北京，在去全国遍地开花。相声演员岳云鹏跨行开店，就是卖炸酱面。岳云鹏面馆火了，一碗面106太贵？看到实物后，网友：太值了！一听价格都会觉得太贵了，不过真的看到面的食物后会觉得价格还是可以的。因为他这个面的分量特别的大，各种配料也同样很多，就拿炸酱来说，已经是同样面馆的两倍。有一次于谦来到店里吃面，看到面碗后觉得就是盆一样，分量真的很足了。今天小编就给大家来介绍一下简单版炸酱面的做法。炸酱面

By 乐儿6395

配料：

面条 200克、薯苗 50克、花生油 15克、姜 10克、蒜 1粒、葱 1棵、黄酱 20克、甜面酱 10克、料酒 5克

烹饪步骤：

1.称出所需面条份量

2.准备其他材料

3.薯苗洗净待用，姜、蒜子剁碎，葱切成葱花

4.烧开水，加入薯苗焯熟，加入少许油

5.盛出

6.加入面条，煮至熟

7.盛出面条，码上薯苗

8.热油锅，加入姜末和蒜末，慢火爆香

9.加入葱白，一直慢火

10.加入黄豆酱和黄豆酱，爆2分钟左右

11.加入料酒

12.加入清水

13.慢火煮至稠

14.加入炸酱便可

烹饪小贴士：

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。食用功效1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;3、改善贫血，促进人体气血运行。

大家喜欢吃炸酱面吗？