第一步：猪里脊切大片

第二步：放盐、淀粉、黄酒、油腌制肉片

第三步：准备好姜末、蒜末、葱花；把辣椒干切断，黄瓜切片

第四步：起锅开水、下豆芽，烫熟捞出，再摊上黄瓜片备用

第五步：起锅下油，将切断的干辣椒并花椒炒香；下姜末、蒜末、豆瓣酱小火炒出红油

第六步：接着下酱油和糖，加水500毫升即可然后煮开；水煮开后下腌制好的肉片摊开；肉片熟后即可装盘；小锅烧油，在水煮肉片上放上适量蒜末、干辣椒、花椒、花椒和葱花

第七步：将小锅油浇到装盘的肉片即可