今天小七分享一道糖醋里脊的做法，详细讲解里脊肉怎样做酥脆好吃，肉条还要不老不柴，焦脆酸甜。而酸甜的口味，大家都爱吃，老少皆宜。

食材：猪里脊500克，姜片2片，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，番茄酱4勺，清水3勺，白砂糖2勺，白醋1勺，葱花3片，白芝麻适量

糖醋里脊的做法：

1⃣️里脊肉切片，两面用刀背按摩敲打，切成手指大小的条状。

2⃣️里脊肉中加入几片姜片 ，加入适量的盐 ，加入胡椒粉 ，打入鸡蛋1个拌匀腌制30分钟。

3⃣️每条里脊肉上均匀的沾上淀粉。

4⃣️锅中倒入适量油，油温7成热，筷子冒泡，加入里脊肉小火油炸4分钟捞出，再炸1分钟。

5⃣️锅中加入番茄酱4勺、清水3勺、白砂糖2勺、白醋1勺翻炒均匀。

6⃣️倒入勾芡（淀粉兑水），煮沸后倒入里脊肉，酱汁变浓稠。

7⃣️最后装盘撒上白芝麻 葱花点缀 即可，甜而不腻，超级好吃！