锅包肉属于东北菜，酸酸甜甜的，因为是里脊肉做的，不腻，没有脂肪，大人小孩都爱吃，我这是第一次尝试做，家人说和饭店味道差不多。

需要准备食材：

里脊肉。

辅料：

料酒，盐，番茄酱，淀粉，白糖。

锅包肉的做法详细图文步骤：

1猪里脊肉去除筋膜，切薄片

2加适量料酒

3加适量盐，拌匀

4盘中装淀粉

5把腌制好的肉片，沾上淀粉

6全都沾完淀粉备用

7锅中放油，肉片炸两次

8锅中放底油，倒入番茄酱

9倒入白糖

10小火，炒出泡泡

11倒入炸好的肉片

12翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘

小贴士：

肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是为使肉片口感脆脆的。