老公上班，一人宅家吃什么？当然是面啦～今天来做超简单的西红柿鸡蛋拌面，我个人比较喜欢宽粉，更有弹性哦！一人食可以端盘子舔光光～

食材准备：西红柿一个、鸡蛋一个、宽粉一把、姜、葱少许。调味料：蚝油、生抽、盐、番茄酱（如没有可以不放）

制作步骤：西红柿洗净去皮切丁，鸡蛋打散成蛋液，姜葱切碎备用

热锅下油，姜葱爆香

放入西红柿丁炒出沙

一勺蚝油、一勺生抽、半勺盐加半碗清水调成酱汁

将酱汁倒入锅中跟西红柿一起翻炒直到沸开

倒入蛋液，翻炒均匀后出锅

奶锅加水放入宽粉煮熟（宽粉需要煮久一点）

捞出煮熟的宽粉放在刚做好的西红柿鸡蛋酱汁中拌匀即可

美味又简单的西红柿鸡蛋拌宽粉就做好了，适合一人食，而且营养满分哦！