对于肉食动物来说，一天不能没有肉呀！外面卖的牛排往往贵而且大部分添加了嫩肉粉等乱七八糟的调料，不如自己在家煎个牛排吧！

食材准备：三骨牛小排一块（无骨牛小排、三角肥牛等等也行）、黄油、黑胡椒碎

制作步骤：

牛小排常温解冻

平底锅放入一小块黄油，加热融化

牛小排放入锅中，中火慢煎，变色后翻面

在牛小排上撒一些黑胡椒碎，继续煎一会，两面都要撒上

依据个人喜好把控熟度，一般表层没有血水，再煎3分钟左右即可

起锅装盘就好啦

用刀叉切成小块食用。

✅牛排建议自然解冻，不要拿热水浸泡或者放微波炉解冻，会影响口感

✅用黄油煎会比较香，如果实在没有普通食物油也可以

✅黑胡椒碎可以在煎之前抹也可以煎的时候再放，一开始抹的话会更入味，如果喜欢原味的也可以不放。