之前我们跟大家分享过猪肚的不少做法，有炖汤的、有爆炒的、还有麻辣的，各有各的风味，受到了大家的喜欢。今天我们再跟大家分享一道酸菜肚片的做法，一起看看是怎么做的吧！

用料：

猪肚，酸菜，笋子，木耳，青线椒，红线椒，大蒜，黄灯笼辣酱，盐，料酒，油，水。

做法：

我买的是熟猪肚，回来后用水直接冲洗了一下，斜着刀片成了薄片。

酸菜用水清洗干净，切成小段。剥掉笋子的笋壳儿，用水洗净，切成薄片。青线椒和红线椒洗净，切成小段儿。大蒜切成末儿。

锅内倒水，水烧开后放入切好的笋片和木耳焯水。

等笋子断生后就可以捞出了，再把切好的肚片倒入锅内，加一勺料酒，将肚片焯下水，捞出备用。

锅内倒油，放入蒜末炒香，加2小勺的黄灯笼辣酱炒出黄油。

放入切好的酸菜，将酸菜稍微炒一会儿，这样炒制过的酸菜会更香更好吃哦。

下焯过水的木耳和笋片，翻炒均匀。加入一碗清水，加盐调味，把锅内的汤水烧开。

等锅内的汤烧开后，倒入肚片一起煮制，煮上10分钟的样子，最后放入切好的红线椒和青线椒圈，再煮上半分钟就可以出锅了。

这道懒人版的酸菜肚片就做好了，味道很浓郁，开胃又下饭，是一道非常不错的的家常菜，喜欢的朋友快试试吧！