每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

牛肉酱拌面

做法：

1、牛肉剁馅儿，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。

2、腌制牛肉时准备配菜，香菇、香干、青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末。

3、起锅热油，爆香蒜末和洋葱粒。

4、倒入牛肉馅儿，大火炒熟。

5、接着放入香菇、香干丁，炒匀后加入适量清水略煮。

6、加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味。

7、 翻匀后，再加入适量清水小火焖煮20-30分钟。

8. 加入青红椒丁翻炒均匀，调味勾芡后倒在煮好的面条上，拌匀即可。

家常炒芋头

·主料·

芋头｜1个

洋葱｜1/4个

红椒｜半个

·辅料·

蒜｜1瓣

葱｜2根

姜｜1小块

酱油｜半茶匙

辣椒粉｜半调味匙

鸡精｜半调味匙

盐｜适量

油｜适量

·做法·

1.芋头去皮，切成厚薄均匀的扇形薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水

2. 洋葱洗净切丝，红椒洗净切丝，蒜切碎，姜切丝，葱切葱花。

3. 锅中倒油，烧开后将芋头放入，炸至略有金黄色，捞出沥油。

4.锅中留底油，爆香姜、蒜，加入洋葱丝和红椒爆香。

5. 倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，倒入少许水。

6.加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

糖醋味卷心菜

【原料】：卷心菜斤半、酱油五钱、香油五分、白糖一钱、食盐二分。

【制法】: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

凉拌腐竹

做法：1、腐竹用温水提前泡，泡到用手念一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度。

2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3、锅中注入清水烧至飞腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦！

4、取一小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。

5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6、把炒香的辣椒和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

7、待其温度凉后，就可以享用啦！

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