真的是在家待的太久了，也有时间了。现在是一天到晚就想着做什么吃的，吃什么好？天天是变着花样吃。怎么不是呢，日子是要过啊，时间也要过去啊，总不能一天到晚扒着手机看抖音看快手吧，何况这些我都不看，于是只能做吃的了。于是，家里爷儿几个的胃都能得到满足。

孩子他爸说，他就没吃过这么好吃的包子，带着汤汁儿的素馅儿包子。大儿子边吃边问还有不，他怕不够吃。

还有这个花卷，不怕大家笑话，我是第一次做花卷，看上去还算成功哈。

要不要看看做法，看看我是如何用几个素馅儿包子俘获家里爷儿几个的胃的。

准备材料：

面粉400克

酵母粉4克

盐：2克

包子馅儿的材料：大白菜适量，小香葱一小撮，鸡蛋两个，粉条适量。

卷花卷用的材料：香葱一小把，盐适量，胡椒粉适量，黑白芝麻适量。

【步骤一】：和面，200克温水，把4克酵母2克盐倒进去，搅拌均匀化开。然后慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌，等到水倒完面粉全部成絮状之后，用手把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，等待发酵。

【步骤二】：等待面粉发酵的过程是漫长的，这个时间就可以准备包子馅儿了。

首先，把白菜洗干净，放锅里焯水，捏干水分切碎。粉条提前用热水泡软，切碎。香葱切末。

锅里放油烧热(如果有动物油更好)，把鸡蛋打散倒入锅中，煎熟，切碎。

然后把白菜碎粉条碎香葱末和鸡蛋全部放到一起，加入适量盐，生抽，老抽，花椒粉，鸡精粉，搅拌均匀，备用。

【步骤三】：花卷用的辅料，香葱洗干净切末，加入一小勺盐，适量胡椒粉，还有黑白芝麻，搅拌均匀就可以了。家里如果有五香粉，喜欢吃五香味儿的，也可以加适量五香粉进去。

【步骤四】：取出发酵好的面团，发酵好的面团，用手指头一戳，就会有个洞，如图。

【步骤五】我们先来做花卷哈。取出一半的面团，拿来做花卷。把面团揉一揉，排出气体，整形。

【步骤六】：用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片。

【步骤七】：在面片上均匀铺上提前准备好的香葱末，有一头要留两厘米左右不要铺香葱，这样卷花卷的时候比较好粘住，省的做的花卷开了口。

【步骤八】：卷花卷。尽量卷紧一点，避免花卷放锅里蒸的时候，由于膨胀导致散架。

【步骤九】：卷好之后，用刀切成均匀的小段。

【步骤十】：取出一段，拿一根筷子放在花卷中间，使劲往下压，把花卷两边压的翘起来，然后取出筷子，这样，一个稍微有点造型的花卷就出来了，其余的如法炮制，这一步也可以省了。

【步骤十三】：把花卷包子坯子放入蒸锅里摆好，中间留适量距离，避免它们在变得白白大大的时候沾到了一起，影响它们成长。(蒸锅提前放入适量水，不用烧开，包子花卷们都是冷水下锅的，这样在水不断升温的过程中，它们也可以进行二次发酵。)

【步骤十四】：大火蒸十五分钟之后，包子花卷们变大了，用手碰一下，它们的表面不沾手，就熟了。

【步骤十五】：开吃。享受自己的劳动成果吧。

吃了之后，才知道，原来没有猪肉的白菜粉条包也可以很美味儿。做了之后才知道，原来做花卷也不难。吃饱之后，才发现，原来长肉很简单，减肥却很难。