我们需要准备的食材有羊肉，阿胶枣，盐，姜，桔皮，蕃茄酱，大葱。

我们先把我们准备好的羊肉放在清水当中，冲洗几遍，等到抽血好之后再把羊肉捞出来控干水分，然后再把羊肉全部都切成羊肉块之后，我们再起锅在锅中放入清水，然后再把我们已经切好的羊肉块冷水下锅，用大火烧开之后再用勺子把表面上的浮沫给撇去，最后再把羊肉捞出来，然后再把已经焯好水的羊肉放在清水中清洗几遍之后，我们再把清洗好的羊肉放入高压锅当中，把我们准备好的红枣，橘皮，生姜全部都放入锅中，最后再加入一些老抽盐翻炒均匀。

然后再往锅中放入一些清水，水的高度一定要超过羊肉的高度，最后用大火烧开。接着再把我们准备好的番茄酱放入锅中，盖上盖子焖二十分钟左右，等到时间到了之后，美味又好喝的炖羊肉汤就已经做好了，这样做好之后的羊肉汤再喝起来的时候香味是特别的浓的，而且保证你们在喝的时候喝不出来一点点的腥味。