大白菜是平时比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢多储存一些大白菜，用来做汤、包饺子等，因为吃法特别多，价格便宜，又好储存，所以受到很多人的喜欢。其实大白菜不仅有以上优点，营养价值也是非常丰富的，它的维C含量比苹果要高出5倍。大家都知道， 维生素C具有抗氧化、抗自由基和抑制酪氨酸酶的形成的作用，人体多摄入一些维C有美白、淡斑的功效，所以只要是富含维C的蔬果，都很受女性的欢迎。今天小编就给大家推荐一款用大白菜制作的快手菜，有美白淡斑需求的女士可以经常吃一些，希望大家能越吃越漂亮。遇见这菜千万别错过，维C比苹果高5倍，常吃它脸上斑点淡得快。醋溜白菜

By 緣豆兒

配料：

白菜帮 8片、葱 1根、干辣椒 5只、蒜 2瓣、酱油 1汤匙、醋 1汤匙、白糖 少许、蚝油 1茶匙、淀粉 适量、姜 少许、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.备好材料

2.白菜帮洗净对半切开，再斜切片

3.蒜切片；姜切丝；辣椒切段；葱切段

4.酱油、蚝油、醋、白糖和盐加2汤匙水调汁备用

5.热油锅，放入葱姜蒜辣椒炒出香味

6.倒入白菜稍炒

7.然后倒入调好的酱油醋汁炒匀

8.淀粉加水调匀勾芡一下就可以了~

烹饪小贴士：

1. 切大白菜的时候，把白菜帮切成薄片，这样比较容易入味，也容易和叶子熟在一起。2. 调味料我习惯先在碗里调好，再倒进锅里，以免做出来的菜吸收的味道不均匀。3. 不喜欢吃辣的人可以不放辣椒，喜欢吃酸的人可以多放一些醋。4. 起锅之前放入水淀粉勾芡一下，汤汁会比较粘稠。5. 大白菜比较偏寒凉，脾胃虚寒的人不要多吃、不要生吃。大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，所以常年腹泻的人如果吃多了的话容易导致腹泻更严重。

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