昨晚看到有人在小区花园里烧烤

默默躲在窗边流口水

便萌生了写泰国烧烤的念头

话不多说，上菜！

1

甜辣果蔬肉串

先来两张在清迈Ping Fai Festival拍的肉串。

这种果蔬混合的肉串是我最爱吃的泰国串串之一。

那时还在集市上试了烤棉花糖。

为了烤这两坨棉花糖，TIMES君的妆都要被烤熔了，不值得不值得。

肉类一般有鸡肉，牛肉，猪肉，软骨四种选择。

搭配的蔬菜一般以青椒，大蒜，洋葱，圣女果居多。

水果的话，常见的搭配有菠萝。

第一次看到这种又辣又咸的烤肉+又甜又酸的水果组合，觉得好可怕。

现在吃惯后，看到了都会来一两串。

价格为10-20泰铢/串。

2

黄咖喱鱿鱼串

国内的鱿鱼串主要是铁板烧鱿鱼串，10块钱一串。

泰国的鱿鱼串，我常吃的是以下两种。

烤鱿鱼干↓↓↓

这种专门卖烤鱿鱼干的小摊一般夜里才会出来。

以前凌晨一两点从酒吧出来时，几乎所有的路边摊都消失了。

只有卖鱿鱼干的大叔还静悄悄的在角落里营业。

对我来说，这种小摊有种“曾陪我度过漫长岁月”的感觉。

做法就是把鱿鱼片放在火炉上烧一下，然后放到小机器里碾压，让它们更薄更扎实。

好吃是好吃，就是嚼起来腮帮比较累。

一串有4-5片鱿鱼干，通常20泰铢/串。

黄咖喱鱿鱼串↓↓↓

第一次吃这种大大的烤鱿鱼，是在Hang Dong的Kad Farang周三集市。

当时边走边吃，突然咬到了里面流出来的黄咖喱。

顿时被迷住了，赶紧回去又买了两个。

一般烤完后，老板会帮你把鱿鱼剪成小块，方便食用。

其实我到现在都不知道里面到底是啥，反正好吃就对了。

唯一的缺点是不容易咬断，一半已经进食道，一半还卡在喉咙的状态很尴尬。

3

烤鱼丸

看到“鱼丸”二字，想起麦兜的鱼丸粗面。

在泰国吃面条总要放点什么丸子，要不然吃得不满足！

丸子跟我们国内打火锅用的丸子差不多。

唯一的不同可能就是这边沾咖喱/沙爹酱等东南亚国家常用的酱料。

一串三四个，一口一个，不影响吃相，涂着口红也能吃！

4

烤鱼

国内的烤鱼不单是烤鱼。

什么豆豆，鱼腥草，豆腐，洋葱，青菜一锅端……

下面来两张TIMES君在国内吃的中式烤鱼。

泰国就不同了，说烤鱼就真的只是烤鱼。

一般下午四五点之后，路边都能看到这种烤鱼的身影。

每条鱼身上都抹着厚厚粗粗的盐，看起来很劲味。

买鱼时老板会给配上几种酱料，还有糯米。

这是泰国夜市里最容易找到的烧烤之一。

你们可以在点了河粉啊，面条啊，简餐后，打包一份肉肠带过去，丢在汤里一起吃。

7

烤糯米串

写完这点就睡觉！本来不饿的！越写越饿！

说真的，烤糯米串我很少见，也还没吃过。

在IG上看到有人晒买家秀，被种了草，打算要找出来吃一次。

下图是蝶豆花糯米串，颜值很高，期待早日与它相见！

希望早日解除疫情，让大家都能是撸上两串儿