说到早餐饼相信你们和我一样，脑海里浮现的都是加面粉、揉面、再擀面这样的固定流程，好吃归好吃，但做一份这样的早餐起码要早起半个小时。

所以钟爱于推荐快手早餐的我，这次又带来了新做法，一点面粉都不加，简单、快手、0失败，而且口感也更赞更软糯！

用现成的米饭来替代面粉给娃补充碳水，再加上海鲜、蔬菜、鸡蛋，香香嫩嫩做一大张，早餐需要的营养就全在里面了！

虽然长相没有那么惊艳，但口感真的会让你竖起大拇指，尤其是虾仁+玉米粒这个组合，太鲜！太香！如果可以，一定不要替换！

因为把所有食材搅一搅，10分钟就搞定了，所以这周随手就做了3次，没想到次次家人都吃光盘，成就感也是蹭蹭直冒。

补镁、补钙、补蛋白，一块小饼就能给娃摄入粗纤维、维生素，还能护眼明目、提高宝宝的免疫力，好处真是说不完！

同时满足味蕾和身体所需，全能早餐非它莫属~- 鲜香早餐饼 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：米饭150克、虾仁50克、玉米粒30克、胡萝卜15克、鸡蛋2个 辅料：油、葱花、盐、柠檬片

操作时间：10分钟

制作总量：1整张

美味指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎，放上柠檬片腌制10分钟。

*没有柠檬片用姜片也可以，腌制一会儿能够很好的去腥。

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胡萝卜去皮，切成小丁，放好备用。

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将腌制好的虾仁、胡萝卜丁、玉米粒依次加入到米饭中。

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最后撒上葱花，再打入2个鸡蛋，加入适量盐，将所有食材搅拌均匀。

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热锅刷油，将米饭糊糊全部倒入锅中，轻轻摊平。

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开中小火，煎至底部定型后用盘子辅助翻面。

*因为这个米饭饼非常软，直接翻面很易碎，所以用盘子辅助倒扣过来会容易些。

*如果家里的锅太沉操作起来比较费劲，我建议你们可以不摊整张饼，在裱花袋或者保鲜袋的辅助下挤成一个个的小圆饼，会更容易操作。

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一直煎至两面微黄的状态，熟透后取出就可以了。

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最后切成小块方便宝宝抓取。

你还可以在饼上挤点番茄酱吃、搭配着一碗热汤吃，总之，吃完这一份，保证开启元气满满的一天！