紫薯银耳羹

配料：

紫薯 2个、银耳 一朵、冰糖 适量、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.木耳泡发，把木耳上面部分剪下来留用；

2.砂锅上水，等水烧开之后倒入木耳开始炖；

3.紫薯切块；

4.木耳炖至稍有黏状时候加入紫薯块；

5.紫薯煮稍微化开的时候转小火一直炖，并小心搅拌；

6.加入冰糖，搅拌

7.煮至粘稠状即可捞出。

烹饪小贴士：

1、紫薯营养丰富，具有保健功能，其中的蛋白质也是非常容易被人体消化和吸收。2、紫薯富含的维生素A，可以改善视力，维生素C可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生。3、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。4、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋补功效，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。