抗击新冠病毒疫情的战斗还在继续，很多小伙伴宅在家的时候，练就了一身下厨的新本事。

随着复产复工，不少白领选择自带午餐的方式用餐，这样不仅方便用餐，减少了接触，还能在同事面前秀一把自己的手艺。

新民晚报“上海时刻”

如何科学营养带饭

上海中医药大学

附属岳阳中西医结合医院

营养科主任 马莉

给出了专业的建议

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1. 饭菜适合二次加热不影响口感和营养。

2. 蔬菜类推荐根茎类、茄果类、菌菇类，绿叶菜不适合带饭。

3. 荤菜类推荐禽肉、畜肉、蛋类，海鲜和鱼类不适合带饭。

4. 凉拌菜不适合带饭。

营养专家

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正确带饭的小贴士

1. 饭盒最好采用玻璃、陶瓷和不锈钢材质，密封性好的器皿。

2. 饭盒装饭菜前用开水烫一下消毒。

3. 饭包最好用有保温内层的，可放一个冰袋保险。

4. 饭菜不要装得太满，饭菜做好后先装饭盒，放凉后再入冰箱。