牛身上“最脏”的部位，含有许多细菌，白给都不要，炒菜必须扔掉！牛肉和其他肉类在口感和味道上有很大的不同，基本都是筋道的肌肉，牛肉独特的肉香更是其他肉类比不了的。牛的身上都是宝，不过却不是每一个部位都适合食用。牛身上“最脏”的部位，含有许多细菌，白给都不要，炒菜必须扔掉。这个地方就是牛肺，有些人可能说猪肺就很好吃，为什么牛肺却不适合吃呢？其实任何牲畜的肺都很不干净，不仅有很多卡在肺里无法清洗的垃圾，还有一些含很多细菌的组织，所以大家千万不要去吃！小编为大家分享的这道牛肉焖黄豆大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

牛肉焖黄豆

By 食·色

配料：

牛肉 100克、黄豆 50克、鸡粉 适量、酱油 适量、葱段 适量、姜片 适量、香菜 1根

烹饪步骤：

1.用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根

2.黄豆洗净泡发

3.牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，

4.捞起，切成小丁。

5.锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆，

6.烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片。

7.牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮。

8.豆肉酥烂，熄火，

9.盛出，撒香菜段点缀。

烹饪小贴士：

食材简介牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。