零难度的几道家常美食,经典美味特别下饭,香浓可口很好吃
普洱红烧肉
做法
1、洗净猪肉,切成2厘米见方,用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水,排茶备用,用纱布包茶。
2、将锅,大火烧至50%火,加入白糖翻炒至囊泡,倒入炸好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内,大火烧开,小火翻开,茶叶一起放入锅中。炖大约一个小时,然后把汁从锅里拿出来。
番茄虾仁豆腐
材料:西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。
番茄酱汁:番茄酱、盐、糖、玉米淀粉、水、盐
做法:
1.虾仁室温解冻,加少许盐和料酒拌匀,腌制十分钟
2.将豆腐切成指甲大小的方块,西红柿在表面切划几刀
3.蒜切末,香葱切碎,调制番茄酱汁,调匀后备用
4.锅中水开后放入西红柿,煮几分钟,至西红柿表皮裂开
5.取出西红柿去皮,切小丁
6.将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用
7.炒锅注油,放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟
8.放入虾仁炒至略变色,倒入番茄酱汁和豆腐丁
9.翻匀至汤汁变浓即可关火出锅
杏鲍菇炒肉
材料:猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
做法:
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
2.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。
3.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。
鲜嫩鸡翅锅
食材:鸡翅,料酒,姜,生抽,老抽耗油,油,蒜,土豆,胡萝卜,玉米,可乐
做法:
1.鸡翅先洗干净,正反面划上两刀
2.鸡翅放入锅内,加料酒,加姜片去腥,焯水捞出洗干净
3.调汁,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺耗油,1勺盐拌均匀
4.热锅,加适量的油,放姜,蒜末爆香,下入鸡翅煎至两面金黄
5.加入土豆,胡萝卜,玉米,加入调好的料汁,一罐可乐,如果你喜欢吃辣,可以放些辣椒
6.盖上锅盖,中火煮20分钟
7.出锅撒上葱,芝麻,就可以吃了
z#西红柿#番茄酱#料酒
6.将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用
7.炒锅注油,放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟
8.放入虾仁炒至略变色,倒入番茄酱汁和豆腐丁
9.翻匀至汤汁变浓即可关火出锅
杏鲍菇炒肉
材料:猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
做法:
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
2.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。
3.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。
鲜嫩鸡翅锅
食材:鸡翅,料酒,姜,生抽,老抽耗油,油,蒜,土豆,胡萝卜,玉米,可乐
做法:
1.鸡翅先洗干净,正反面划上两刀
2.鸡翅放入锅内,加料酒,加姜片去腥,焯水捞出洗干净
3.调汁,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺耗油,1勺盐拌均匀
4.热锅,加适量的油,放姜,蒜末爆香,下入鸡翅煎至两面金黄
5.加入土豆,胡萝卜,玉米,加入调好的料汁,一罐可乐,如果你喜欢吃辣,可以放些辣椒
6.盖上锅盖,中火煮20分钟
7.出锅撒上葱,芝麻,就可以吃了
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