需要的食材

豆腐300克，蘑菇150克，葱姜适量，盐适量糖2克，蚝油10克，生抽15克，水淀粉适量，香油适量。

做法步骤

1、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟左右。

2、炒锅放油烧热，放入葱姜爆香后，倒入洗净的蘑菇翻炒片刻。

3、蘑菇变软后加入豆腐，放入蚝油、生抽和糖，加入少量的水烧8分钟。

4、最后淋入少许的香油即可关火。

小贴士

在蘑菇的做法中的蘑菇烧豆腐中，豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。