尖椒皮蛋是一道极其家常的美味菜肴，几乎家家户户都是会去制作，做起来也是相当的简单，只不过在做的时候尽量还是要选择红尖椒，这样不光是可以起到一个提味的效果，可以让颜色上面变得更加的诱人而美味。尖椒皮蛋的用料

皮蛋4个 青尖椒6个 朝天椒2个 油80g 盐2勺 鸡精1勺 酱油3勺 蒜2瓣 老姜1块尖椒皮蛋的做法

步骤1

青红尖椒洗净切成段，蒜头拍扁去衣，剁成颗粒，老姜切成颗粒。

步骤2

剥掉皮蛋的壳，每只切成四瓣放进碗里，摆盘。

步骤3

植物油锅烧热，把青红椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐、鸡精。翻炒1分钟左右关火。

步骤4

佐料煎好倒在皮蛋上，如图所示

步骤5

完成啦尖椒皮蛋的烹饪技巧

不宜多吃，一个人是吃一个皮蛋适宜。

作者：晨曦阳光123