疫情在家N多天，难得这么有机会怎么能放过，于是翻阅各大网站，查阅美食菜谱。这不，看到韩剧中一位美丽动人的小姐姐吃着一道美味鸡蛋卷，于是乎胃里的馋虫咕咕作响，只好卷袖，围裙，抄刀上锅（一位上得厅堂，走得厨房的家居好男儿），做起这道美味的鸡蛋卷。喜欢美食的小伙伴们，赶紧一起来学习吧。

韩式鸡蛋卷教程

原料：鸡蛋4个、火腿适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、生粉一勺

调味：盐少许（就是这么简单）

接下来是实战操作了步骤一：萝卜切丁、小葱切碎、火腿切丁，备用；然后在碗中打入四个鸡蛋，加入刚刚切好备用的萝卜丁、火腿丁、小葱，再加入适量盐（根据自己的口味加，不要多放了哦，当初我第一次做的时候，做的真的太咸了，苦了自家的妹妹，当了实验品）,一勺生粉（没有也可以加入淀粉、玉米粉），然后搅拌均匀。

步骤二：锅中倒油，小火烧热，（全程小火加热，避免烧焦），倒入1/4的搅拌好的鸡蛋液，轻微晃动使鸡蛋液铺满整个锅底。

步骤三：将鸡蛋卷煎只定性，在鸡蛋液还剩下一点没有完全凝固时，卷起鸡蛋卷，这样做的目的是使鸡蛋卷切开时不易散开。卷的时候可以借助铲子、筷子等工具。注意要小火哦。

步骤四：剩下的重复将剩下的鸡蛋液分步倒入锅中，煎熟。

步骤五：切鸡蛋卷，然后装盘，出锅咯！

小贴士：

1、定型的鸡蛋已经是熟的了，卷起来透过外皮受热完全可以将剩余一点点鸡蛋液加热熟。注意煎的时候鸡蛋卷不要太厚，这样卷的时候不容易卷起来。

2、加入的蔬菜、萝卜尽量切碎些，这样卷鸡蛋卷容易些，而且也不容易散。

3、全程用小火煎，必须小火哦！

4、没有生粉可以加其它的吗？可以的，加入能增加粘性的淀粉、玉米淀粉都可以。