猪蹄满满的胶原蛋白，软糯、弹牙、粘唇，女神们的最爱！今天特奉上唇齿留香的红烧猪蹄做法。红烧猪蹄的用料

姜片5片 猪蹄2只 青蒜3根 蒜头3瓣 老干妈1勺 红椒2个 香葱1根 耗油1勺 香醋1勺 酱油1勺红烧猪蹄的做法

步骤1

将猪蹄焯水，然后高压锅蒸25分钟。

步骤2

将红椒，青蒜等辅料洗净，切好，备用。

步骤3

锅热放入山茶籽油，将青蒜，红椒，姜片等爆炒，加入适量老干妈。再将猪蹄入锅，一起翻炒。

步骤4

将蒸猪蹄的高汤入锅，放盐，耗油，香醋等，适当翻炒收汁，最后放入小葱，出锅。

步骤5

装盘，享用美食。红烧猪蹄的烹饪技巧

蒸猪蹄时可放入一点盐，帮助入味。出锅前可放入适量香醋，提升美味。

作者：唐芳2020