制做方法：红豆适量，浸泡两小时，我是头一天晚上就浸泡了，这样容易煮软。

2.把浸泡过的红豆放入电饭煲里，加入比红豆多一倍的水，像煮米饭一样煮。

3.红豆煮好后，在豆里加适量白糖，因为豆子很软了，直接用勺捣碎即可。

4.锅中加适量的油，放入豆沙炒一炒，这样馅料不会太干，而且豆沙会更加细腻，炒好后盖上保鲜膜备用。

5.发面，取300g面粉，倒入3g酵母，2g糖，温水和面，和成像这光滑的面团即可，盖上盖子，等待面团发酵。

6.一个半小时后，面团发到了原来的两倍大

7.取一块面团搓成长条，并切成大小相同的小面剂，撖成面皮，放入适量豆沙，把皮捏好。

8.锅中加入冷水，把豆沙包放入蒸锅，刚开始用中火，等上气后改为小火蒸15分钟即可

小技巧：

1.冷水入锅蒸

2.关火后不要急于打开盖子，闷2分钟