没想到没想到，绝对没想到，小兔花10块钱买了1斤羊杂，竟然煮这么一大锅羊杂汤，用料不复杂，还加了萝卜片和辣椒油，辣辣的特别鲜美，这要是能来个花卷或火勺就完美了，哈哈哈。

配料：

羊杂1斤、花椒、葱段、蒜、姜片、辣椒面、油、白萝卜、香菜、葱花、盐、白胡椒粉、味精、料酒、开水

1.锅中倒少许油，加入葱姜蒜、花椒爆香，再加入大量开水；

2.下入羊杂，加2勺料酒，大火烧开，中火炖煮20分钟；

3.白萝卜切片，羊杂炖煮20分钟后加入白萝卜，再继续炖煮10分钟；

4.油烧至冒烟，浇到辣椒面上，辣椒油就做好了。

5.炖煮好的羊杂关火，加盐、味精、白胡椒粉、辣椒油，最后加入葱花香菜，搅拌均匀即可。

小兔碎碎念

1.生鲜超市和市场一般都有卖这种处理好的羊杂，大约10块钱左右1斤；

2.葱花香菜的量一定要大，特别提鲜，不可忽略。