去超市，这5种散装食物，店员都劝自家人千万不要买，劝大家尽量少买超市里直接入口的散称食品，早知早受益

超市购物，已成为人们日常生活中密不可分的一部分。现在要买什么东西在超市里基本都是能够买到的，可以说是应有尽有的，超市里随处可见散装的食品。

散装食品，又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的食品。散装食品因节省了繁琐的包装， 它们价格一般较便宜，而且可以任你挑选，这些散装食品能不能让我们放心买呢，它们又卫生吗？食品安全无小事，有些散装食品的卫生、营养令人担忧。那么，去超市不能买哪些散装食品呢？

一、干果类

在超市里这些干果类的散装食品是很多的，干果因为含油脂量大，直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。而且很多都是直接进到我们口中的，还没有办法进行清洗的，买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

二、蜜饯类

超市里的蜜饯类食品，散装销售的情况较为普遍，也属于较高风险食品，在运输、售卖的过程中容易受外环境影响，如微生物、温湿度等。同样，买带包装的蜜饯类食品，最好买短期内就能吃完的小包装。

三、谷物粮食

散装粮食因为是暴露在空气中，而且很多人会用手触摸。容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。

尽量购买袋装的，包装上一般都可以看到生产地，还能看到生产日期，生产批号，生产厂家，还有一些标准的国家要求的食品安全保证，密封的状态，既安全，又健康，避免了污染源，吃起来也放心。

四、食用油

散装食用油大多没有包装标志，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。

特别是花生油，最不推荐买那种自己榨的花生油，因为花生中含有致癌物黄曲霉毒素，会增加致癌风险，一般小的作坊，没有办法去除掉，还是要买大厂家品牌的花生油，因为它们有一道脱毒工序，可以完全去除花生油中的黄曲霉毒素。建议购买食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。

五、冷冻食品

不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。

六、调料品

不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。

购买散装食品的注意事项

1. 在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。

2. 购买大包装食品拆装销售、糕点类食品散装以及现场加工制作销售的食品时，要注意查看销售环境是否干净整洁，是否具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备。

3.《食品安全法》明确规定，经营直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子，要注意经营者操作是否规范。

4. 要注意查看标签标志，看食品标识是否完整。对于无标签的食品，或标签标志中食品名称、生产日期、保质期等，内容不齐全的食品，要慎重选购。