剩米饭别再用来炒饭啦！试试用来做甜品“米饭布丁”吧~

米饭布丁奶香浓郁、滑爽绵软，不时有Q弹的饭粒令口感更加丰富有变化，冷藏之后更好吃哦。搭配水果更好吃哦~

用料：

米饭1小碗、牛奶1大碗、鸡蛋1个、细砂糖2汤匙、香草精少许、肉桂粉少许

做法：

1、牛奶加细砂糖、香草精和肉桂粉加热到温热，搅拌至细砂糖完全溶化。

2、趁热加入米饭，拌匀后放凉。

3、加入蛋液拌匀。

4、倒入抹油的小碗中，静置15分钟。

5、小碗用锡纸盖严，放入注水的烤盘中，水量约为小碗高度的三分之一至一半，烤箱预热上管180度、下管200度。

6、送入预热好的烤箱烤约30分钟。

小贴士 ：

1、加入米饭后最好盖上盖子焖一会，用牛奶的余温将米粒焖软一点更好吃。

2、检查成熟与否，可以用牙签插入布丁中，拨出时没有蛋液就是熟了。

3、盖锡纸烤出来的布丁非常滑嫩，如果喜欢表面有焦点的，可以打开锡纸移至烤箱上层，烤上色即可。

本食谱来自达人@宅与路上