这早餐不用早起，15分钟就上桌，一咬满口鲜香，每人一大碗真过瘾！早餐是家里妈妈们最头疼的事情，每天包子馒头的孩子不爱吃，那今天咱换个方法做早餐，不用早起很简单就做好，而且吃起来舒服又美味，孩子不挑食抢着吃。

馄饨是我们经常吃的，很多人都是去路边摊吃上一碗，那一碗中皮多馅少，顶多吃个水饱。其实馄饨我们在家里包很简单，作为早餐15分钟妥妥的就上桌，一点也不费劲，每人吃上一大碗惬意又舒服。尤其在拌馅的时候加上点它~虾仁，那滋味不放味精也很鲜美，舀一个馄饨放到嘴里，汤汁四溢超好吃，恨不得连舌头都咽了。

说起馄饨，第一次吃馄饨还是小时候的事了，我们北方真的自家很少做馄饨，在30~40年以前，我们小镇就没有馄饨这东西，也没有见过。是在外地工作的亲戚到我家吃饭，告诉妈妈馄饨的做法，说外地人都喜欢吃，是连汤一起吃特别好吃。老妈是行动派，说做就做，做了一大锅都吃得光光，连汤都不剩。从此以后老妈会隔三差五的就做上一锅，真的特别好吃。

现在我家早餐也经常做馄饨吃，孩子特别喜欢，每次做了都吃不够，就是早晨没精神吃饭，也会吃上一大碗，吃得饱饱上学去。

所用材料：馄饨皮适量，五花肉馅适量，蟹味菇1小把，虾仁少许，盐适量，酱油1勺，蚝油1勺，葱末适量，姜末少许，花生油1大勺。

做法步骤：

第一步：把五花肉馅放到盆里，加入酱油，蚝油，盐，葱末姜末拌匀，然后加入虾仁，放入花生油拌匀。

第二步：把蟹味菇一小把剁成碎末，加入到馅料中，充分拌匀，加入蟹味菇不但味道更鲜美，营养也更好，这样馅料就拌好了。蟹味菇和虾仁都是增鲜的食材，加入到馅料中鲜味更浓郁，营养也更好，很适合孩子多吃。

第三步：馄饨皮拿出备用，馄饨皮可以买现成的，也可以自己做，自己做就要提前擀好，撒上淀粉防粘，这样早上直接拿出包就可以了。

第四步：那一张馄饨皮，放上馅料。

第五步：卷起来，把接口处抹上清水。

第六步：两边对捏，馄饨即成，包完所有馄饨，锅里的水也就开了。

第七步：煮上馄饨，开锅再煮两分钟，馄饨全部漂起就熟透了，碗里加入醋，生抽，盐，葱末，冲入一勺汤，捞入馄饨就成了，每人一大碗吃得很过瘾。

第八步：一咬满口汤汁，特别好吃，我家孩子百吃不厌，我也是馅料换着花样来调，使每一次的馄饨口味都不同。说到这里，你也学会了吧~春天了，抓紧做给孩子吃，长高高又聪明。

峰儿话语：

1，馄饨想要早上作为早餐来吃，晚上把馅料的材料都准备好放入冰箱备用，早上起来调味即可，拿出馄饨皮就可以包了，锅里放上水，水开了，馄饨也就包好了，一煮就可以上桌。

2，馄饨里面的馅料，放入蘑菇汤汁就会变多，味道也很好吃。

3，虾仁提鲜，对于孩子来说营养好，口感也很好，平时要多给孩子吃，鲜虾自己去皮剥出的虾仁最好。