美味的照烧鸡腿饭，自己在家给孩子做，丝毫不逊于外面店里卖的。

原料：

大鸡腿（一个）

油菜（二两）

胡萝卜（二两）

制作步骤：

1、大鸡腿洗净，去骨，鸡腿肉用刀划开（划开口容易入味），然后在碗中放入少许姜和蒜、一小勺胡椒粉、一勺料酒、一勺盐、半勺鸡精、半勺蚝油，放入鸡腿肉后用手抓揉均匀，腌制半小时。

2、锅中烧开水后，在水中加少许盐和食用油，把油菜和胡萝卜焯水，装盘备用。

3、在煎锅中把鸡腿肉煎至两面金黄后，再加入调料（两勺生抽、两勺蚝油、两勺蜂蜜、三勺红酒（或三勺黄酒、半勺老抽、五勺清水），大火收汁，留少量汤汁备用。

4、把鸡腿肉从锅中盛来，切块。

5、把全部食材装盘，后淋上锅中剩余的汤汁，照烧鸡腿饭就做好了。